T/SCSJXH 009-2024 檸檬

范圍
本文件規(guī)定了檸檬的術(shù)語和定義、要求、檢驗(yàn)規(guī)則、采收及采后處理、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、保鮮處理和貯存。
本文件適用于尤力克及尤力克選育品系(品種)的檸檬鮮果和經(jīng)保鮮處理的檸檬果。

術(shù)語和定義
GB/T 12947、NY/T 1190 界定的術(shù)語和定義適用于本文件。

要求
基本要求
果實(shí)具有適于市場(chǎng)或貯運(yùn)要求的成熟度。
果實(shí)完好、果面潔凈、完整新鮮、風(fēng)味正常、無異味。
無腐爛、變質(zhì)果，無裂果、凍傷果。
果面干燥，但冷藏取出后的表面結(jié)冰和冷凝現(xiàn)象除外。
感官指標(biāo)
應(yīng)符合表1的規(guī)定。




理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗(yàn)方法
可溶性固形物含量/(%)     ≥7.8     GB/T 8210-2011 中5.7.4"可溶性固形物"
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗(yàn)方法


京都電子KEM 全自動(dòng)恒溫型數(shù)字式折射儀 RA-600
京都電子KEM 自動(dòng)溫度補(bǔ)正手持式糖量計(jì) BX-1